Mes: septiembre 2025

Con la llegada del clima cálido, las naranjas se convierten en una de las frutas preferidas para acompañar las tardes de primavera y verano. Gracias a su frescura y sabor, son ideales tanto como colación saludable o como postre natural.

Sin embargo, no siempre resulta fácil dar con naranjas dulces y de buena calidad. Aunque muchos creen que el tamaño define el sabor, la realidad es que no siempre las más grandes son las mejores.

Claves para elegir una buena naranja
No te guíes solo por el tamaño: es un mito que la naranja más grande es la más sabrosa. De hecho, las más pequeñas suelen concentrar mayor jugo y sabor.

Revisá la piel: la cáscara debe estar firme, brillante y sin manchas oscuras. Si es demasiado gruesa o rugosa, probablemente contenga menos jugo en su interior.

Prestá atención al peso: una naranja que se siente pesada en relación a su tamaño suele ser sinónimo de jugosidad. En cambio, las más livianas tienden a estar secas.

El color importa: lo ideal es elegir frutas con un tono naranja intenso y uniforme. Algunas zonas verdes cerca del tallo no representan un problema, pero conviene evitar aquellas con partes blandas o golpes visibles.

Otros detalles a tener en cuenta
El aroma: una buena naranja desprende un perfume fresco y cítrico. Si no tiene olor, probablemente todavía no esté madura.

La textura: la piel debe ser lisa y apenas rugosa. Si está demasiado blanda o presenta hundimientos, es mejor descartarla.

Para que mantengan su frescura, lo ideal es guardar las naranjas en un lugar fresco, ventilado y alejado de la luz directa. De esta manera, conservarán su jugo y sabor por más tiempo.

El Día Internacional del Microorganismo se celebra cada 17 de septiembre en conmemoración al día de 1683 en que Anton van Leeuwenhoek, considerado el “padre de la microbiología”, envió a la Royal Society de Londres la primera descripción de bacterias observadas con su microscopio.

La fecha busca visibilizar el papel esencial de los microorganismos en la salud, el ambiente, la alimentación y la biotecnología, recordando que lo invisible sostiene gran parte de la vida en la Tierra.

Qué son y qué hacen los microorganismos
Bajo la superficie azul de los océanos ocurre una de las mayores hazañas de la vida en la Tierra, orquestada por comunidades invisibles que rara vez captan nuestra atención.

Allí, el fitoplancton, las cianobacterias y las algas unicelulares —entre ellas, diatomeas y cocolitóforos— se despliegan como verdaderos arquitectos del oxígeno. Son estos organismos diminutos los responsables de realizar cerca de la mitad de la fotosíntesis del planeta.

Así lo confirman estimaciones de la NASA y la NOAA, que calculan que alrededor del 50% del oxígeno producido a nivel global proviene de estos minúsculos actores marinos.

Entre ellos destaca el género Prochlorococcus, una cianobacteria casi invisible pero extraordinariamente numerosa, reconocida como uno de los organismos fotosintéticos más abundantes del mundo.

Su relevancia en la fijación de carbono en aguas abiertas ha sido documentada en múltiples estudios científicos.

Detrás de este proceso se encuentra la denominada “bomba biológica de carbono”, un fenómeno en el que los microorganismos marinos transfieren el dióxido de carbono disuelto a las profundidades del océano.

Mediante la fotosíntesis, convierten ese CO₂ en materia orgánica, parte de la cual desciende adherida a diminutas partículas biológicas y permanece almacenada durante siglos.

Según el IPCC y el Global Carbon Project, el océano capta cada año cerca de una cuarta parte del CO₂ generado por actividades humanas.

Este martes, Hollywood perdió a una de sus grandes figuras. A los 89 años, murió Robert Redford, una leyenda del cine.

Las razones de su muerte, que aún se desconocen, estarían ligadas a cuestiones de salud por su edad. El actor hacía años que se había retirado de las cámaras.

El detalle que se sabe hasta el momento es que Redford estaba en su casa de Provo, Utah, cuando murió.

“Robert Redford falleció el 16 de septiembre de 2025 en su hogar de Sundance, en las montañas de Utah, el lugar que amaba, rodeado de sus seres queridos. Lo extrañaremos muchísimo. La familia solicita privacidad”, informó Cindi Berger, directora ejecutiva de la firma de publicidad Rogers & Cowan PMK, de acuerdo a lo que publicaron los medios Variety y The New York Times.

Quién era Robert Redford, uno de los máximos galanes de la historia del cine
Robert Redford había nacido el 18 de agosto de 1936 en Santa Mónica, California y su apogeo como actor lo tuvo entre fines de la década del 60 y los 70.

Con su desaparición física se apagaron los restos de una era dorada en donde solo la presencia de un galán generaba multitudes. Redford fue uno de los actores que alimentó la taquilla en la década del 70 junto a Paul Newman, con quien hizo dupla en muchos tanques.

Su carrera comenzó a principios de la década de 1960 con varios papeles secundarios en series de televisión como Tate, Route 66, Alfred Hitchcock presenta, La dimensión desconocida o Los intocables, entre otros ciclos.

“Nací con una mirada dura. Mi forma de ver las cosas era ver lo que estaba mal. Podía ver lo que podía mejorar. Desarrollé una visión bastante oscura de la vida, al observar mi propio país. De chico, me decían que fuera un buen deportista, oero no se trataba de ganar o perder, sino de cómo jugabas”, planteó en aquel momento. Toda una declaración de vida.

En 2002, Redford recibió un Premio Oscar honorífico. “Pasé la mayor parte de mi vida concentrado en el camino que tengo por delante, sin mirar atrás. Pero ahora, esta noche, veo por el espejo retrovisor que hay algo en lo que no pensé mucho: la historia”, había sentenciado.