Un estudio de la Universidad de Harvard reveló que el estrés provoca la liberación de norepinefrina, una hormona que agota las células madre de los folículos pilosos responsables de la pigmentación. Sin estas células, el cabello pierde su color y se vuelve gris.
Por otro lado, una investigación de la Universidad de Columbia, liderada por el profesor Martin Picard, encontró una relación entre eventos altamente estresantes y la aparición de canas en personas sometidas a tensión extrema.
El estrés no es el único responsable del encanecimiento prematuro. La genética juega un papel clave, pero también hay factores externos que pueden acelerar el proceso. Entre ellos se destacan:
- Fumar: el tabaco reduce la oxigenación de los folículos capilares.
- Exposición a los rayos UV: los daños solares afectan la estructura capilar.
- Deficiencias nutricionales: la falta de vitaminas y minerales puede acelerar el encanecimiento.
- Contaminación: las toxinas ambientales generan estrés oxidativo en el cabello.
- Consumo excesivo de alcohol: afecta la absorción de nutrientes esenciales para la pigmentación capilar.
Qué vitamina ayuda a prevenir que aparezcan canas y por qué
La Clínica Mayo publicó un estudio en la Revista Internacional de Tricología que relaciona la deficiencia de vitamina B12 con el encanecimiento prematuro.
La investigación reveló que el 55% de los pacientes con anemia grave, una condición causada por la falta de esta vitamina, presentaban canas a edad temprana, en comparación con el 30% del grupo analizado.
MedlinePlus señala que las personas mayores de 50 años y quienes pasaron por cirugías estomacales o intestinales son más propensas a presentar bajos niveles de vitamina B12.
Qué alimentos contienen vitamina B12
La vitamina B12 se encuentra de manera natural en alimentos de origen animal como pescado, carne, aves, huevos, leche y productos lácteos. En los alimentos de origen vegetal, su presencia es limitada, por lo que quienes siguen dietas vegetarianas deben recurrir a fuentes alternativas, según MedlinePlus.
Algunas opciones para obtener vitamina B12 incluyen:
- Vísceras: el hígado de res es una de las fuentes más ricas en esta vitamina.
- Mariscos: las almejas y otros moluscos contienen altos niveles de B12.
- Carnes y productos lácteos: la carne de res, el pollo, los huevos, la leche y sus derivados son fuentes importantes.
- Alimentos fortificados: algunos cereales para el desayuno y levaduras nutricionales contienen vitamina B12 añadida. Para verificar su presencia, es recomendable revisar la etiqueta nutricional de los productos.
