MAG impulsa producción de hortalizas para equilibrar el mercado y garantizar oferta todo el año

El fortalecimiento de la producción nacional de hortalizas y la búsqueda de un mayor equilibrio en el mercado forman parte de las prioridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), que actualmente impulsa acciones para mejorar la disponibilidad de productos durante todo el año y fortalecer la organización de los productores.

Según explicó Edgar Frutos, coordinador de Gestión del MAG, los rubros priorizados son aquellos considerados sensibles debido a la volatilidad que presentan en la oferta y la demanda, como el tomate, pimiento, papa y cebolla.

Indicó que actualmente se continúa trabajando de manera intensa en iniciativas como el Plan Cultivar Tomate y el Proyecto de Apoyo a la Transición a la Inclusión Financiera (PATI), programas que buscan fortalecer la producción y brindar mayores oportunidades a los agricultores.

Asimismo, destacó la importancia del trabajo en comités y asociaciones de productores, lo que permite no solo mejorar los niveles de producción, sino también fortalecer el sistema de comercialización. En ese sentido, señaló que uno de los principales desafíos del sector es avanzar hacia una producción más sostenida a lo largo del año, con el objetivo de aumentar la disponibilidad de productos nacionales en el mercado.

“Tomate y pimiento son rubros que se pueden producir durante todo el año de acuerdo a la técnica, el conocimiento y la infraestructura que se les aplique. No así con la papa y la cebolla, donde solo se puede buscar la forma de extender un poco más la producción con ciertas herramientas que ayuden al almacenamiento de los productos”, explicó.

Por otro lado, sostuvo que resulta fundamental trabajar de manera articulada entre los distintos actores para lograr un equilibrio en el mercado, especialmente en el caso del tomate.

“Cuando los precios varían de acuerdo a la disponibilidad es importante encontrar ese equilibrio para todas las partes. Si el productor está vendiendo a menor precio debemos ver que eso también baje para el consumidor. Vimos que en algunas góndolas el precio del tomate se mantuvo en 17.000 guaraníes el kilo cuando ya se había habilitado la importación”, remarcó.

Finalmente, Frutos señaló que uno de los mayores retos para el sector productivo es la incorporación de tecnología, que si bien implica una inversión importante dentro del negocio agrícola, continúa siendo clave para lograr mayores volúmenes de producción y mejorar la calidad de los productos.