Año desafiante para la mandioca en Paraguay

El 2025 fue un año desafiante para el rubro de la mandioca en Paraguay, marcado por factores climáticos y económicos que impactaron tanto en la producción como en la industria.

La sequía provocó una caída en los rendimientos por hectárea y una menor concentración de almidón en la raíz, situación que afectó directamente al procesamiento industrial.

“Hubo mucho menos almidón en raíz, que fue históricamente bajo el año pasado y que afectó negativamente a la industria”, explicó Hans Theodor Regier, presidente de la Cámara Paraguaya de Mandioca y Almidones (Capama).

se sumó la baja cotización del dólar, que redujo la competitividad del sector y generó presión sobre la industria almidonera. Según el titular del gremio, este contexto evidencia la necesidad de seguir fortaleciendo las capacidades técnicas de los productores, considerando que la mandioca continúa siendo un cultivo clave para miles de familias rurales.

“Es importante avanzar en acceso a créditos y seguir mejorando el manejo en campo que permita seguir fortaleciendo y profesionalizando el rubro”, remarcó.

A pesar de las dificultades productivas, el mercado muestra señales positivas. La demanda de almidón en el mercado local registró un crecimiento durante el último año, alcanzando unas 27.000 toneladas, en un contexto donde el consumo anual ronda las 20.000 toneladas.

En tanto, las exportaciones se mantuvieron en niveles similares a los años anteriores, consolidando la presencia paraguaya en el comercio internacional. “Seguimos siendo el mayor exportador de fécula de mandioca en el continente americano”, destacó Regier.

En este contexto, insistió en que el sector enfrenta el desafío de mejorar la productividad y fortalecer la cadena de valor mediante mayor acceso a financiamiento, innovación y manejo eficiente del cultivo. Alegó que la articulación entre productores, industria y mercado será clave para sostener el crecimiento y consolidar la competitividad de la mandioca paraguaya en los próximos años.