Con la llegada del frío, crece el consumo de miel

Con la llegada de las bajas temperaturas y el aumento de los cuadros respiratorios, la miel vuelve a posicionarse como uno de los productos naturales más buscados por los consumidores. Pero detrás de ese crecimiento en el consumo también aparece otro dato importante: la producción apícola paraguaya sigue en expansión.

El doctor Gerardo Garcete destacó que el sector cerró una campaña positiva y confirmó que la producción nacional registró un crecimiento del 10% en comparación con el año anterior. “Fue un buen año para la apicultura y tenemos altas expectativas para esta nueva zafra”, señaló.

Actualmente, Paraguay produce cerca de 1.000 toneladas de miel, impulsadas principalmente por pequeños productores y asociaciones distribuidas en distintos departamentos del país. Según explicó el especialista, gran parte del crecimiento se debe a que cada vez más establecimientos agropecuarios incorporan la apicultura como una alternativa rentable y sustentable.

“Muchos campos ganaderos y agrícolas tienen una flora melífera excelente y todavía hay muchísimo potencial sin aprovechar”, remarcó.

Garcete aseguró además que existe una mayor conciencia sobre la importancia de las abejas dentro de la biodiversidad y del equilibrio ambiental. Incluso recordó que el 20 de mayo se conmemora el Día Mundial de las Abejas, reflejando el impacto clave que tienen estos insectos para la producción de alimentos y la vida humana.

“Prácticamente no existe otro insecto con un día mundial específico. Eso demuestra la importancia enorme que tienen las abejas para nuestra supervivencia”, enfatizó.

En paralelo, el consumo de miel y derivados también viene aumentando fuertemente, especialmente durante la temporada de frío. El profesional explicó que muchas personas comenzaron a reemplazar el azúcar refinado por miel y a incorporar productos naturales como el propóleo y el polen dentro de su alimentación diaria.

“La miel se convirtió en la niña bonita de los remedios caseros”, afirmó.

Uno de los productos que más creció en popularidad es el propóleo, reconocido por sus propiedades antimicrobianas y estimulantes del sistema inmunológico. “El año pasado fue un boom. Muchísima gente empezó a consumir propóleo todos los días”, comentó.

El especialista explicó que el propóleo se obtiene de resinas naturales recolectadas por las abejas y que posee compuestos beneficiosos para combatir afecciones respiratorias, mientras que el polen se destaca por su alto contenido proteico, vitaminas y aminoácidos esenciales.

“El polen es uno de los alimentos naturales más completos que existen”, sostuvo.

Actualmente, el mercado paraguayo ofrece una amplia variedad de presentaciones: miel tradicional, miel con eucalipto, propóleo líquido, mezclas con jalea real y polen, además de formatos prácticos como sachets y frascos de distintos tamaños.

Finalmente, Garcete recomendó consumir miel con moderación, especialmente en personas diabéticas, aunque aclaró que se trata de “un azúcar mucho más saludable” comparado con el refinado industrial.

“Más allá del aporte calórico, los beneficios que tienen la miel, el propóleo y el polen realmente hacen que valga la pena incorporarlos en la alimentación”, concluyó.